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金蒜排骨的做法
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金蒜排骨

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金蒜排骨的用料

金蒜排骨的做法步骤

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步骤 1

香葱切断,老姜切丝。排骨洗净控干,加入生抽、料酒、白砂糖、胡椒粉、葱段、姜丝抓拌均匀,腌制30分钟。

步骤 2

大蒜去皮后切成碎粒。锅中油加热至4成热时,加入蒜碎调成小火炸成金黄色,捞出沥干。

步骤 3

锅中的蒜油继续用中火加热,4成热时,把腌制好的排骨粘上一层干淀粉,放入油中炸至金黄色。

步骤 4

锅中留少许底油,把金蒜碎和排骨放回锅中,用中火加热,翻炒均匀即可。

菜谱创建时间:2014-04-26 14:47:49
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