家常馄饨简约版

作者： 阴霾　uR

一直认为，带馅面食的都比较费事，做起来才发现其实很简单，可以省略很多步骤，虽然配料不多，但是味道也不会差。

用料

• 猪肉
• 馄饨皮(市场可以买到)
• 葱花
• 香菜
• 盐，味精，酱油，花椒面，豆油
• 紫菜
• 海米

家常馄饨简约版的做法步骤

步骤 1

把买回来的猪肉剁成肉馅，或者直接搅成馅，放入葱花，爱吃可以多放一些。另外加入盐、味精、花椒面(少许)、豆油(少许)。(总的来说，馄饨馅比饺子馅要淡，馄饨咸淡可以后期用汤再调。)

步骤 2

把事先买好的馄饨皮用来包肉馅，馄饨皮是方的，包的时候夹少许肉馅放在皮的一角，往上卷，看不见肉馅为止后，把馄肉馅两侧多余出来的皮向前捏在一起，如果皮不够粘可以沾点水。(没有包过馄饨的盆友，这么解释不知道大家听不听得懂，没关系不懂可以联系我。)

步骤 3

馄饨汤不能用煮馄饨的水，要用清水做。很简单，清水煮开了之后放入少许味精和酱油，馄饨馅如果淡就在汤里多放些盐。最后放入紫菜，关火。

步骤 4

馄饨煮好装碗，把做好的汤倒进碗里，放入葱花香菜，喜欢海米也可以放一点，馄饨里加少许白醋味道也不错喔。

菜谱创建时间：2014-04-24 11:31:29