手撕牛肉

作者： 筱辰沐沐

用料

• 牛肉700克 八角2颗
• 香叶2片 小茴香一小把
• 花椒一茶匙 草果2棵
• 陈皮 卤水汁
• 酱油 糖
• 盐 黑胡椒碎
• 椒盐粉 味好美孜然粉

手撕牛肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅煮出血水， 洗净后按纹理切条备用 下油小火入八角' 香叶' 茴香 草果' 陈皮 大料 入牛肉翻炒'。入酱油' 盐' 糖' 黄酒' 卤水汁 中火慢炖至入味

步骤 2

把汤汁倒出' 大料捞出控干水 锅里入油下牛肉微煎'。然后加孜然粉一包' 炒干水分

步骤 3

最后入烤箱150度烤20分钟'。软硬适中' 想吃干点可以继续烤。 最后撒上黑胡椒粉' 椒盐粉' 喜欢吃辣可以撒辣椒粉即可。

菜谱创建时间：2014-04-23 16:53:49