干酵母放入温水里面,静置备用。
冷水和甘笋一起放进搅拌机,打成汁,隔开渣和汁。
面粉过筛,加糖、泡打粉,搅匀。加适量甘笋汁和酵母水,做成面团,发酵30分钟。
馒头成型,放一边等10分钟左右。大火蒸10分钟。
甘笋含胡萝卜素,在体内可以转化为维他命A,对于长时间注视电脑屏幕的人是重要的营养素。维他命A一般只在动物肝脏里含比较多,但有的朋友不适合吃太多动物肝脏,所以最好通过摄入胡萝卜素来补充。