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菜煎饼的做法
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菜煎饼

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作者: Lebron
Lebron

菜煎饼的用料

菜煎饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白菜,胡萝卜,洋葱切丝/条混合备用 (其他蔬菜如韭菜,菠菜,茄子,白萝卜,豆腐以及粉条均可)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

单饼一张,鸡蛋一个。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入少许食用油,倒入步骤一准备好的菜翻炒至五成熟,加入食盐和鸡精,调匀出锅备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋碗中搅匀,倒入锅中煎成蛋饼,切碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将碎蛋饼和五成熟蔬菜一起盛至单饼上,放入平底锅。开中火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

单饼两边卷起,用锅铲在中间轻轻划一道

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将单饼对折,继续烘烤至饼面变黄 喜欢香脆口感可多烤一会儿,但是吃时容易掉渣

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀将饼从中间切断,装盘

菜煎饼的小贴士

和大街小巷的传统做法不同在于做之前将配菜先入锅翻炒,由于加热器材不同,此举可使配菜更易做熟。 关于鸡蛋,还有一种做法是生鸡蛋直接拌如配菜中搅匀,其他步骤均相同。

菜谱创建时间:2014-04-22 06:24:04
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