米粉蒸肉

作者： iffey毕小毕

很家常的一道菜，小的时候，妈妈经常做，现在想想都感觉很温暖。大家都可以试试，很简单，而且一点也不腻噢。

用料

• 五花肉 500g
• 做好的米粉 150g
• 生抽 少量
• 料酒 少量
• 葱姜 少量
• 盐 少量
• 花椒粉 （可以省略） 少量

米粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

准备五花肉（最好五层五花肉） 葱姜

步骤 2

五花肉切小块（不能太厚不然蒸不透）、葱姜切小段

步骤 3

加入少许生抽、料酒拌匀，腌制6~8小时，中途搅拌两次均匀入味

步骤 4

加入做好的米粉、花椒粉（或者辣椒粉）拌匀

步骤 5

入盘放蒸锅中大火蒸、水开后转小火；约五十分钟后用筷子能把肉轻易戳透说明可以已蒸好了。

米粉蒸肉的小贴士

* 喜欢软糯一点口感的朋 友可以适当在稍微蒸一下 * 今天时间匆忙一定要找个机会把米粉的做法写下来 * 米粉不用太多，不然肉会有些干。

菜谱创建时间：2014-04-21 20:35:05