烤箱版法式吐司

作者： 阿May又改名儿了

最近刷玛莎阿姨的方子上瘾。 实践玛莎斯图尔特的烤箱版法式吐司，原方子见：http://www.marthastewart.com/1063949/oven-baked-french-toast 我把方子换算成了克，并折合成了1/3份。 可做6-8片土司 制作心得见小贴士

用料

• 橙子皮屑 1/2茶匙
• 鸡蛋 2个
• 橙味利口酒（可不放） 2茶匙+1/2茶匙
• 砂糖（另需额外撒表面） 1茶匙
• 粗盐 适量
• 橙汁 2茶匙
• 厚片面包（约1.5cm） 6-8片
• 全脂牛奶 100ml
• 枫糖浆
• 黄油

烤箱版法式吐司的做法步骤

步骤 1

在大碗中将鸡蛋用打蛋器打散。 加入橙味利口酒、砂糖和一撮盐，接着加入擦碎的橙子皮屑和橙汁。最后倒入牛奶，将碗中所有食材搅拌混合均匀

步骤 2

将切成厚片的面包浸入蛋奶液中，注意不要让面包吸满蛋奶液。 在烤盘内铺上油纸，将浸过蛋奶液的面包片放在烤盘上

步骤 3

烤箱预热190度，烘烤12分钟。 之后将烤箱再升温一些（我升温到200度），再烘烤2-3分钟，直到面包表面变成金棕色。

步骤 4

在烤好的法式吐司上涂上黄油，撒上砂糖，淋上枫糖浆食用。

烤箱版法式吐司的小贴士

1. 如果按换算好的配方量，只可做4片土司，我实际做了6片，但还剩余很多蛋奶液，所以可以再多做几片。 2. 可以根据自己喜好决定面包浸蛋液的时间。我不喜欢面包吸满蛋液软趴趴的状态。 3. 方子里的橙皮是亮点，如果家里没有橙味利口酒就算了，但是嫌麻烦再省略橙子和橙皮屑就没什么意思啦~ 4. 喜欢面包脆一点的话，就把烤盘移到烤箱上层，但要适可观察一下上色情况。 5. 没有枫糖浆配蜂蜜也是可以的！

菜谱创建时间：2014-04-22 09:01:35