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柴鱼海苔芝麻凉拌豆腐的做法
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柴鱼海苔芝麻凉拌豆腐

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作者: Pan小月
Pan小月

用料

柴鱼海苔芝麻凉拌豆腐的做法步骤

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步骤 1

嫩豆腐倒到盘子里,用刀划开

步骤 2

海苔、柴鱼片、芝麻统统撕碎,撒在豆腐上

步骤 3

用酱油调味

柴鱼海苔芝麻凉拌豆腐的小贴士

倒豆腐千万小心,内酯豆腐极嫩无比,很容易碎掉。 柴鱼片+海苔+芝麻,有些也有虾皮什么的,总之这一类东西,在超市或网上能买到现成的,日本或韩国有很多,日本那种是叫“香松”,他们经常用来拌饭,做猫饭什么的,灰常方便。推荐一个日本进口的牌子叫“永谷园”,产品名译为“大人拌饭料(木松鱼)”,大一点儿的超市里可以买到,或者网购。还有一个国产的牌子叫“宗家府”(就是做泡菜的那家),产品名叫“烤拌饭海苔”,是调味海苔,做茶泡饭时撒上也很好。 柴鱼片这个东西,也能在网上买到单独的,搜“柴鱼”、“木松鱼”、“鲣鱼”、“木鱼花”都可以。 我这个照片上撒的其实就是那个日本永谷园的拌饭料,柴鱼片非常细,一浇酱油,都瘪了。好的大片的纯粹的柴鱼片,撒上好美丽的>_< 没有日本酱油的话,就用生抽,别用老抽哈。

菜谱创建时间:2011-06-13 13:47:50
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