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草莓果冻慕斯蛋糕的做法
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草莓果冻慕斯蛋糕

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cocosky哇呜哇呜

草莓果冻慕斯蛋糕的用料

草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将消化饼干用擀面杖压碎成粉末状,与融化的黄油一起搅拌均匀,铺在模具底部并压实,放冰箱冷藏备用

步骤 2

3/5的草莓用搅拌机搅成草莓泥待用

步骤 3

奶酪加糖隔水加热融化,放入草莓泥和软化的吉利丁片搅匀

步骤 4

淡奶打至发泡和鲜奶一起加入搅好的奶酪糊中,继续搅匀,制成慕斯液

步骤 5

1/5草莓对半切开,将果肉倒入慕斯液搅匀。冷却后倒入模具放冰箱冷藏至少3小时以上

步骤 6

制作果冻液: 1:剩下的1/5草莓加100ml冷开水倒入搅拌机,加上少量白糖搅拌成草莓果汁。 2:另取5g吉利丁软化加入草莓汁加热融化后搅匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

果冻水放温以后倒入已经凝固的慕斯蛋糕上,继续冷藏2个小时左右,待再次凝固就可以脱模

菜谱创建时间:2014-04-19 22:38:36
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