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香煎孤独鱼(龙利鱼)的做法
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香煎孤独鱼(龙利鱼)

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下厨房的阿布

香煎孤独鱼(龙利鱼)的用料

香煎孤独鱼(龙利鱼)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买到一块龙利鱼~~将龙利鱼解冻,沥干多余的水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀的撒上一层意大利混合香草碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉一揉静止十五分钟(或者任何你想调味的香料都可以,或者不揉也可以)(有些混合香草碎是含有海盐的,不管含没含,这步都可以不用加盐)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,锅内加一小块黄油,待黄油融化

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火下腌渍好的鱼(煎两分钟以上再翻面,因为龙利鱼不怕旧煎,但是容易被锅铲碰碎)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待龙利鱼两面均略呈金黄色后(大约需要十分钟的时间),倒入少许白葡萄酒,呲啦一声就可以了,捞出装盘即可食用时可根据个人口味撒上现磨黑胡椒、海盐(个人真心觉得不用放盐的)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对,您要是勤快,还可以顺着纹路切大片摆盘,特装X的样子呢~~~等我有空了来装一个更新菜谱图

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大家可以个人口味随意腌渍龙利鱼,我还试过用红葡萄酒腌渍,味道是好,就是呢……鱼变成蓝绿蓝绿的了……

香煎孤独鱼(龙利鱼)的小贴士

1、没有白葡萄酒也可以不用,反正我主要是觉得呲啦一声很帅而已~~哇卡卡卡 2、没有黄油,橄榄油或者无味道的色拉油玉米油之类都可以,不过黄油最香 3、没有混合香草碎换成任何香草都可以~~您就是想试试花椒八角都可以~~ 3、总之!只要这块鱼买到了,怎么做都不会失败,顶多就是看个人口味喜不喜欢而已,快点来寻找自己钟爱的味道把~~~

菜谱创建时间:2014-04-18 16:29:26
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