丝瓜炒鸡丁

作者： 璐稔

清淡爽口，营养美味的【丝瓜炒鸡丁】

用料

• 鸡脯肉 一块
• 丝瓜 一根
• 葱姜丝 适量
• 盐
• 料酒
• 淀粉
• 味精

丝瓜炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉切成小丁，用一勺料酒、多半勺淀粉、少许盐和葱姜丝码味儿十分钟，丝瓜削皮切成滚刀块备用。

步骤 2

锅内热油，下入腌制好的鸡脯肉丁。

步骤 3

翻炒，至表面发白即可。

步骤 4

盛出。

步骤 5

锅里不用倒油，直接倒入丝瓜块。

步骤 6

翻炒几下，淋入适量清水，水量能掩住丝瓜即可。

步骤 7

转中小火烧开，煮3、4分钟。

步骤 8

倒入之前炒好的鸡脯肉丁。

步骤 9

最后再尝尝咸淡，调入少许盐和味精，烧开即可关火。

步骤 10

清淡爽口、营养美味的【丝瓜炒鸡丁】就可以上桌了。

丝瓜炒鸡丁的小贴士

出锅的时候勾个薄芡，卖相更好，自家吃就随意啦~~

菜谱创建时间：2014-04-17 22:15:49