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潮汕虾枣的做法
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潮汕虾枣

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作者: sinclair
sinclair

潮汕虾枣的用料

潮汕虾枣的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海虾剥壳,去虾线,洗净沥干水,一半剁茸,一半切丁,加盐搅拌几分钟,再加蛋清搅拌一会。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马蹄切丁,切的比虾仁小些,切完去汁加入1中。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱白切碎,和白肉丁一起加入1中。再加入胡椒粉,芝麻油,面粉或炸粉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所以材料搅拌均匀。

步骤 5

油锅烧热,用手抓起虾肉茸,从虎口处挤出一小丸,用勺子舀起放入锅中,中小火炸至金黄色,捞起装盘。吃时配上桔油。

潮汕虾枣的小贴士

1、初次做面粉可稍微多点,容易成形,不过口感稍差,可在面糊里加少许泡打粉。 2、手抓虾茸时尽量捏紧。 3、放一碗水在锅旁,勺子沾一下水再舀丸子,容易定型。 4、油深一些,火不要太大,要不时翻面,快好时加大火逼掉油,马上捞起。

菜谱创建时间:2014-04-16 02:06:15
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