笋干烧肉

作者： 一-44

笋干烧肉是一道家常美味菜，笋干充分吸收猪肉丰润厚重的肉香，同时又减少猪肉油腻的口感，一举两得

用料

• 笋干 250g
• 五花肉 250g
• 葱 5根
• 生姜、大蒜 少许
• 干辣椒、花椒、桂皮、香叶
• 老抽
• 生抽
• 黄酒
• 糖

笋干烧肉的做法步骤

步骤 1

笋干浸泡24小时以上，泡开，泡软

步骤 2

将笋干洗净切小片，五花肉切大块

步骤 3

配料准备

步骤 4

猪肉入锅烧至带点焦黄色

步骤 5

加盐配料，酱油调色翻炒；加黄酒，大火烧开小火焖15分钟左右

步骤 6

加笋干翻炒，加水调味，小火慢炖半小时，期间汤汁少可继续加水。注意翻炒几次

菜谱创建时间：2014-04-15 22:43:44