莴笋叶菜疙瘩

作者： 悬在天边的眼泪

西安的一种家常食物。 应该算是面食的一种。 莴笋叶子是最正宗的。芹菜。菠菜。油麦菜。 都可以做。（图片有色差。实物翠绿翠绿的）

用料

• 莴笋叶
• 面粉
• 碱

莴笋叶菜疙瘩的做法步骤

步骤 1

莴笋叶洗干净。剁碎。 （不用太碎 不然吃的时候没有菜的口感）

步骤 2

剁好的莴笋叶里加碱抓匀。（稍用些力。抓出点菜汁。 两个莴笋。叶子的量。加一块硬币大小的碱。 大家具体根据实际情况加）

步骤 3

加少许面粉（可以成型就好。不用太多）

步骤 4

把原料团成团

步骤 5

上锅蒸20分钟

步骤 6

出锅配上蒜汁就可以美美的吃了

菜谱创建时间：2014-04-15 22:02:11