黑豆渣鸡蛋卷饼

作者： 知薇薇Eveln1116

简单的早餐饼

用料

• 黑豆豆渣 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 黄豆芽 适量
• 韩式辣酱 适量

黑豆渣鸡蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

打豆浆剩下的黑豆渣和面粉以1：1的比例混合；

步骤 2

慢慢加水，顺着一个方向搅拌，调成糊状，大概能挂住勺子的样子；

步骤 3

电饼铛不用放油，烧热，倒入面糊，用勺子背儿推开，均匀即可；

步骤 4

正面烙两分钟，反面烙两分钟就熟了；

步骤 5

一个鸡蛋打散，用少许油摊成蛋饼；

步骤 6

黄豆芽用水焯熟，加盐、生抽、辣椒油、麻椒油、蒜末拌匀；

步骤 7

把面饼先烙的一面朝上，放上鸡蛋饼，抹一层韩式辣酱，摆上黄豆芽和香菜卷好，尽量卷的紧一些；

步骤 8

切段装盘；

黑豆渣鸡蛋卷饼的小贴士

1、面饼摊的不平整也没有关系，均匀就行； 2、卷的时候把面饼先烙的一面朝上，这样后烙的一面就会在外，成品比较好看； 3、卷的时候黄豆芽可以靠边点儿放，比较好卷，尽量卷的紧一些不容易散；

菜谱创建时间：2014-04-15 14:46:13