蔓越莓饼干

作者： O大脸脸O

用料

• 低筋面粉 115克
• 鸡蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ML)
• 黄油 75克
• 糖粉 60克
• 蔓越莓干 35克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块放室温软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发；

步骤 2

加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤 3

将切碎的蔓越莓干倒入盆中（不用切得太碎），搅拌均匀。

步骤 4

倒入过完筛的低筋面粉，搅拌均匀，用手整形成长约6厘米，宽约4厘米的长方体（长和宽可根据自己的喜好做调整），之后放入冰箱的冷冻室冷冻1小时，变坚硬后取出

步骤 5

冻硬的长方体面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，160-165℃烤焙25-28分钟表面微金黄色即可。

蔓越莓饼干的小贴士

1.注意是将面团冷冻，不是冷藏哦 2.烤箱要先预热5-10分钟左右 3.因为每个人的烤箱都或多或少存在温差，提供的烤烤焙温度仅供参考，要根据自己的烤箱做调整，到快考好的时候，要紧盯饼干的变化情况，当饼干表面微金黄色即可取出烤箱。

菜谱创建时间：2014-04-15 13:02:15