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草莓奶冻卷的做法
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草莓奶冻卷

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作者: 唐小唐妈妈
唐小唐妈妈

草莓奶冻卷的用料

草莓奶冻卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜奶,细砂糖,玉米淀粉放入奶锅,用打蛋器搅拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淡奶油,用刀剖开香草豆荚,刮出香草籽,连同外皮一起加入鲜奶中。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小火边加热边用打蛋器搅拌,呈现奶糊状后立即关火,加入泡软后挤干水分的吉利丁片,用打蛋器搅拌至融化。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出香草豆荚,将奶糊倒入模具内(约14厘米*11厘米),冷却后再冷藏凝固,既成香草奶冻。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照分蛋海绵的操作步骤制作好蛋糕糊,倒入36*26烤盘,刮平表面,一手端烤盘一手拍烤盘底部震出大气泡。放入预热好的烤箱,上火190度,下火160度,烘烤约12分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的蛋糕片平均切割成两等分备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕片抹上打发好的淡奶油,放上奶冻条。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着铺上草莓。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再薄薄的抹上鲜奶油。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕片两边对齐,用油纸或者是锡纸包裹起来,放冰箱冷藏30到60分钟,取出,修掉两头。完成。

草莓奶冻卷的小贴士

书上是先铺草莓,再放奶冻,随便个人喜欢哈! 配方是两条蛋糕卷的量! 装奶冻的模具,我用的是最小的乐扣保鲜盒,切记先铺上保鲜膜哈!

菜谱创建时间:2014-04-14 14:48:16
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