紫米年糕-松下面包机

作者： 0夏天0

松下面包机有一个麻糬的程序，糯米不用泡，直接洗干净控干水就可以，整个程序50分钟，放进去的时候还一直在琢磨，这出来会是什么样呢？古法制作年糕是这样的过程：糯米泡水磨粉再蒸制最后不停的用木槌敲打。观察了一下，机器会先加热，把糯米蒸熟，然后开始不停的搅拌出黏性。热乎乎的塞一块到嘴里，不需要其他的调味，光是粮食的香味已经值得回味。成品超级Q，冷了之后也非常好吃。制作时可以加艾草，加红糖；完成后可以裹上椰丝，黄豆粉；可以包入各味儿馅料；冷了之后切小粒炒成咸口儿的也会好吃..随便你怎么玩都行！！ 松下面包机pm105，程序19：麻糬。换成面条麻糬的那个搅拌头。

用料

• 紫米 280g
• 水 190ml
• 细砂糖 适量

紫米年糕-松下面包机的做法步骤

步骤 1

我用了紫米来制作。程序19：麻糬。

步骤 2

紫米洗干净，控干水分备用。

步骤 3

整个程序需要50分钟。

步骤 4

机器会先加热把糯米蒸熟，然后再开始不停的搅拌。成品会有一些米颗粒，但是不会影响口感。听到机器响，就把盖子打开，让蒸汽水汽散出来。

步骤 5

制作完成之后，热乎乎的拿出来，非常黏，沾手，撒些手粉或者水，便于操作。

步骤 6

剩下的部分整出个大概的形状来，抹上油，放在密封盒里冷藏保存。如果一时吃不完记得冷冻。我冷藏了一天之后拿出来，还是qq的可以直接吃。

步骤 7

热乎乎的时候非常沾手，随意切了个形状就裹着砂糖配红茶吃了。

紫米年糕-松下面包机的小贴士

1.松下对于米和水量真是精细到不行，用松下电饭煲的时候就发现了，长短米的水量有细微的不同都标示了出来。如果换成白糯米份量一样。长粒米190ml水，短粒米200ml水。水量不够也会让成品过多米粒。 2.尽量用新米制作。 3.我用的是松下面包机PM105。京东链接：http://item.jd.com/985288.html 新款SD-P103的京东预售链接 http://sale.jd.com/act/kifzBcRdKeW.html

菜谱创建时间：2014-04-14 08:24:14