格格奶奶私房菜-东北乱炒

作者： 格格奶奶

我经常把自己喜欢吃的多种食材放在一起烹饪。有时候是放在一起有汤有菜地乱炖，有时候是一滴水不放地乱炒。之所以这样做是觉得既满足了饮食多样化，营养均衡，又为我们这些上班族节省了时间。 这道东北乱炒，我放了十种食材，十全十美，很吉祥的数字吧！开做吧！

用料

• 鸡蛋，虾仁，干肠，西兰花，洋葱
• 尖椒，紫甘蓝，胡萝卜，香菇，木耳
• 食用油，食盐，蚝油

格格奶奶私房菜-东北乱炒的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。香菇，木耳提前一小时泡发。

步骤 2

把鸡蛋打成蛋液，锅烧热后放油把鸡蛋煎熟，鸡蛋煎的火候稍大一些。

步骤 3

把煎好的鸡蛋盛出后，锅里放油烧热后依次放入虾仁，胡萝卜，香菇，西兰花，干肠，洋葱，木耳，尖椒，紫甘蓝(不易熟的先炒，每放一道菜翻炒片刻后再放入下一道菜)，最后放入煎好的鸡蛋，放盐，放蚝油，炒匀既可。

步骤 4

一盘贼拉好吃的十全十美东北乱炒完成了，开吃吧！

格格奶奶私房菜-东北乱炒的小贴士

1食材和用量根据自己的喜好随意搭配。 2调料只放盐和蚝油，其它调料最好不放。 3调料的用量根据食材的多少调整，因为要放蚝油，所以盐要少放，太咸就不好吃了。 4炒制过程不要放水。

菜谱创建时间：2014-04-13 19:12:33