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林氏私房菜----大头菜饺子的做法
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林氏私房菜----大头菜饺子

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作者: 乔巴酱
乔巴酱

林氏私房菜----大头菜饺子的用料

林氏私房菜----大头菜饺子的做法步骤

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步骤 1

大头菜削皮洗干净,切粒。香菇泡发切粒,虾米泡水后沥干水分切粒。芹菜也是切粒。

步骤 2

热锅热油,爆香虾米跟香菇,香味出来就下大头菜,翻炒一下就下绞肉。然后就翻炒一下,盖上锅盖焖熟。起锅之前下可以下调味了。鱼露跟鸡精按自己的口味,然后撒一些芹菜粒,最后下水淀粉,使大头菜粒之间有粘连性。这样馅料就炒好了。放凉之后就可以包了,包饺子每家都有自己的方法,这里就不介绍了

步骤 3

取一个盘子刷上油,把饺子放上去,蒸15分钟。

菜谱创建时间:2014-04-13 18:03:22
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