酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模 )

作者： 指飞舞

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖 80克
• 油 40克
• 酸奶 85克
• 低粉 100克

酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模 )的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖20克拌匀 加油40克、加酸奶85克拌匀，筛入低粉拌匀。

步骤 2

蛋白中加入几滴白醋，打至鱼眼泡

步骤 3

蛋白分3次加入细砂糖，打至7分发

步骤 4

先取1/3蛋白糊拌入蛋黄糊中，将蛋黄糊全体倒入蛋白糊中，切拌均匀

步骤 5

倒入模具

步骤 6

烤箱170度预热，第四层，烤盘倒扣，蛋糕程序160度42分钟

步骤 7

爆发力很强

步骤 8

出炉倒扣，冷透脱模

步骤 9

切片

步骤 10

真空蛋糕盒保存

菜谱创建时间：2014-04-13 13:16:17