蒜烧牛蛙

作者： xiyakeke

川味十足～色香味美！麻辣家常味型，色泽洪亮，麻辣，味浓，味厚，略带回甜，下饭！

用料

• 处理好的牛蛙 8两
• 青椒、泡姜、泡椒、大葱
• 大蒜、花椒粒
• 料酒、四川豆瓣、胡椒粉
• 味精

蒜烧牛蛙的做法步骤

步骤 1

处理好的牛蛙洗净用料酒腌制10分钟；

步骤 2

调料：青椒，泡姜、泡椒、大葱、大蒜、花椒粒

步骤 3

大蒜切两段（多点）、泡姜、切粒、泡椒、切段、四川豆瓣；

步骤 4

热锅加油（比炒菜多点）炒香花椒粒倒入切好的大蒜、泡姜、泡椒、四川豆瓣；炒香；

步骤 5

再倒入腌制好的牛蛙翻炒上色，再加料酒、胡椒粉、开水煮至10分钟；

步骤 6

收汁，加入大葱段、切块青椒，起锅前加入味精，一碗色香味美的蒜烧牛蛙就做好了。

菜谱创建时间：2014-04-13 12:48:26