全麦蒜蓉芝麻包

作者： ♡豬豬

全麦蒜蓉芝麻包！咸口蒜香浓郁的面包，和面用的是色拉油但是口感超级松软。特地弄个酱爆的，大家看到蒜蓉了没？哈哈！

用料

• 高粉 160克
• 全麦粉 20克
• 低粉 20克
• 酵母 3克
• 红糖 16克
• 盐 3克
• 蛋液 16克
• 水 112克
• 色拉油 16克
• 馅料
• 蒜末 30克
• 黄油 30克
• 盐 少许
• 表面装饰 芝麻，蛋液

全麦蒜蓉芝麻包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外将材料揉至表面光滑，拉厚膜。

步骤 2

加黄油揉至扩展阶段，基础发酵约一小时。两倍大。

步骤 3

排气。分割65克一个面团，滚圆松弛15分钟。

步骤 4

松弛面团时候准备馅料。蒜末加盐和软化成液态的黄油搅拌均匀。

步骤 5

面团擀圆，翻面候放上馅料，包好，滚圆。放入纸托。最后发酵约40分钟。两倍大。

步骤 6

取出。刷蛋液，撒芝麻。

步骤 7

放入已经预热好的烤箱里。180度，15分钟左右。

菜谱创建时间：2014-04-12 19:42:40