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正宗糖醋鸡蛋的做法
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正宗糖醋鸡蛋

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作者: 且吃且减肥
且吃且减肥

正宗糖醋鸡蛋的用料

正宗糖醋鸡蛋的做法步骤

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步骤 1

油少许,在锅里加热。油热后打入一个鸡蛋,不要搅动。两边煎至金黄,出锅。

步骤 2

调糖醋汁:拿一个小碗,放适量白糖。倒入醋,刚刚好淹没白糖。放酱油适量,想颜色深点可多放。(酱油就是调色作用)盐、鸡精少许,一点点。

步骤 3

将兑好的糖醋汁倒入锅中,不放油。中火。 见汁起泡(又锅外至内全起小泡沫)就可放入煎好的鸡蛋。两面翻鸡蛋至汁水完全被鸡蛋吸收,就可出锅。

正宗糖醋鸡蛋的小贴士

1、白糖和醋的比例是1:1,醋刚刚好淹没就是最完美糖醋哦。 2、烧糖醋汁放入鸡蛋火不能太大,烧糊就不好吃啦。 3、烧糖醋汁时不加水不加油。

菜谱创建时间:2014-04-10 17:07:18
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