用APP打开
西红柿疙瘩汤的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

西红柿疙瘩汤

4345人浏览 386人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 刘师傅厨房
刘师傅厨房

西红柿疙瘩汤的用料

西红柿疙瘩汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸡蛋打散,这个时候分离出一部分蛋白,把剩下的鸡蛋打散备用,分离出来的这部分蛋白放适量水,用这个水制作面疙瘩,用手往干面粉里面掸水,用筷子慢慢搅拌干面粉,形成疙瘩,搅拌出来的疙瘩放置一会儿,让面粉吸收水分。这样的方法制作出来的疙瘩柔滑劲道,也不容易混汤。

步骤 2

葱切末,香菜切段,西红柿切丁,锅内做油,油稍稍热下葱花煸炒出香味,下西红柿丁,翻炒出汤汁,加番茄酱一勺,我这里用的是辣味番茄酱,您也可以用普通的。

步骤 3

接下来的步骤是疙瘩汤好吃的关键,趁热沿着锅边烹入花雕酒少许,生抽少许,提升整个汤汁的醇厚味道,这个时候加水,水开下面疙瘩。

步骤 4

水再开的时候,开始调味,盐、糖、味精少许、沿着锅开的地方撒鸡蛋花,之后马上关火。

步骤 5

关火后研磨适量白胡椒,撒香油少许,撒香菜段即可出锅。

菜谱创建时间:2014-04-09 22:14:49
换个做法

西红柿疙瘩汤的其他做法


五花肉干煸土豆片
五花肉干煸土豆片
评分 7.9 2237 人做过
APP查看详细教程
青椒肉丝
青椒肉丝
评分 7.9 7656 人做过
APP查看详细教程
芝麻酱糖饼
芝麻酱糖饼
评分 8.2 1146 人做过
APP查看详细教程

上海酱鸭(腿)
上海酱鸭(腿)
评分 8.4 1462 人做过
APP查看详细教程
【耳光炒饭 & 烤茄子】
【耳光炒饭 & 烤茄子】
评分 7.8 1288 人做过
APP查看详细教程
苹果派(馄饨皮版,三种做法)
苹果派(馄饨皮版,三种做法)
评分 7.8 1336 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


口水鸡
口水鸡
评分 8.1 1084 人做过
APP查看详细教程
【香煎带鱼】附送超多煎鱼技巧~
【香煎带鱼】附送超多煎鱼技巧~
评分 8.4 2003 人做过
APP查看详细教程
【猪油夹沙八宝饭】古法蒸糯米
【猪油夹沙八宝饭】古法蒸糯米
评分 8.1 1093 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


水煮肉片(吃不够的下饭菜)
水煮肉片(吃不够的下饭菜)
评分 8.0 4556 人做过
APP查看详细教程
虾仁珍珠小丸子
虾仁珍珠小丸子
评分 8.1 1276 人做过
APP查看详细教程
红烧肉
红烧肉
评分 8.4 20156 人做过
APP查看详细教程
干锅花菜
干锅花菜
评分 7.8 2233 人做过
APP查看详细教程
五花肉干煸土豆片
五花肉干煸土豆片
评分 7.9 2237 人做过
APP查看详细教程
青椒肉丝
青椒肉丝
评分 7.9 7656 人做过
APP查看详细教程