炸鸡米花

作者： 小番茄食堂

卖相不错吧~口味也很棒~KFC的鸡米花是油炸好之后冷冻，拿到餐厅后再重新炸，就算KFC全程使用一次油，但炸来炸去的远没有自己在家做的健康。

用料

• 鸡胸脯肉
• 面粉
• 鸡蛋
• 面包糠
• 胡椒粉
• 花椒粉
• 十三香
• 料酒
• 盐

炸鸡米花的做法步骤

步骤 1

步骤01：将鸡胸脯肉切丁（鸡肉丁如果喜欢小可以切得再小一些，但不要过大），将鸡肉丁用盐、胡椒粉、花椒粉、十三香、料酒拌匀，腌制30分钟以上；（如果没有十三香可以省略）

步骤 2

步骤02：用干面粉将鸡肉丁裹匀；

步骤 3

步骤03：向碗中打一个鸡蛋，用筷子搅拌成蛋液。将裹好干面粉的鸡肉丁放入碗中，均匀地挂满蛋液；

步骤 4

步骤04：将挂满蛋液的鸡肉丁360度无死角地蘸满面包糠；

步骤 5

放入盘中待用；（记得将蘸满面包糠的鸡肉丁一颗一颗分离好，以免炸的过程中粘连）

步骤 6

步骤05：锅中倒油，烧热之后，小火炸至金黄色捞出即可！

菜谱创建时间：2014-04-08 20:35:57