嫩豆腐稍微飞水,捞起整齐摆于盘内,
锅中烧油,放入姜蒜米炒香,加入肉末炒散籽,加点盐,加甜面酱炒匀,加白糖,味精,鸡粉,生抽,老抽,炒匀,加水豆粉收汁亮油,加葱花,炒匀起锅,淋至摆好的豆腐上。撒上葱花即可