给熬夜族:冬瓜瑶柱汤

作者： 习惯性厨房

广东的老人家经常说，瑶柱对女人好。瑶柱，就是干贝，因其滋阴补肾、益气健脾，且含有极高的蛋白质，据说比鲜虾还要高三倍，矿物质含量也远在鱼翅、燕窝之上，所以能吃出好皮肤好颜色。 瑶柱补阴损的效果非常好尤其是经常熬夜、晚睡的人，阴虚体质，眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的亏损。 只要简单的15分钟哦

用料

• 冬瓜 一段
• 瑶柱 十几二十几颗
• 姜丝 少量
• 水 1000ml左右

给熬夜族:冬瓜瑶柱汤的做法步骤

步骤 1

原料

步骤 2

1、将干瑶柱提前用水泡20分钟，冬瓜去皮切片； 2、将泡好的瑶柱捻开，撕成小条（泡到一定程度的瑶柱轻轻一捻就会成条了）

步骤 3

3、炒锅中放一点油（只需够炒瑶柱的量），油热后依次放入姜丝、瑶柱丝煸炒，待炒出香味后放入冬瓜，翻炒1分钟后，加入两碗半水，盖上锅盖大火烧开15分钟，煮到汤色浓白，冬瓜变透明时，加盐出锅就可以了。

给熬夜族:冬瓜瑶柱汤的小贴士

1、以上是2-3个人的分量。 2、瑶柱本身含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，所以汤里完全不用白糖、鸡精调味。 3、冬瓜还可以换成丝瓜、节瓜，白萝卜，煮出来的汤一样鲜美浓香。

菜谱创建时间：2014-04-07 03:00:22