乳酪蛋糕

作者： 深海的鱼-8

按君之的方子改的，自己做的很成功。

用料

• 雀巢淡奶油 50g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 70g
• 奶油奶酪 110g
• 白砂糖 50g
• 低筋粉 30g
• 柠檬 小半个

乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奶油奶酪，淡奶油，牛奶均匀混化一起搅匀。君之用搅拌机搅匀的，我用手打匀，时间稍长些。

步骤 2

把蛋黄打散，倒入混合液中，继续搅匀。

步骤 3

筛入面粉搅匀匀，直至细腻，放入冰箱内冷藏。

步骤 4

将蛋白打发，糖分2到3次加入，滴加柠檬汁，直至能拉出个人小角为止。

步骤 5

蛋白分2次加入混合液中。搅匀。然后放入预热好的烤箱内，水浴加热。活底模具下边封好锡纸。下层上下火，160度80分钟。

步骤 6

取出后摔到桌上，静置一段时间放入冰箱内，2到3小时脱模。

步骤 7

味道很正。

乳酪蛋糕的小贴士

时间根据自己烤箱，上下可调整时间！

菜谱创建时间：2014-04-06 22:31:28