小拌麻辣牛展

作者： 笔可李瑜

天气闷热，做个开胃凉菜勾起大家的味蕾。

用料

• 牛展肉 300克
• 蒜头，姜片，八角，月桂，老抽，糖，生抽，盐
• 蒜泥，香菜，红辣椒，陈醋，麻油

小拌麻辣牛展的做法步骤

步骤 1

准备好上述香料，做个卤水。

步骤 2

把牛肉放入卤水，大火烧开转小火慢炖。

步骤 3

喜欢吃香菜的亲，把香菜的梗切好。用调料先把它拌好，做个底菜。盘起来放在盘中间。

步骤 4

把卤好的牛肉切薄片，码在香菜梗上，再淋上蒜泥，红辣椒。再浇上卤水和陈醋，麻油等即可。

小拌麻辣牛展的小贴士

不喜欢吃香菜的亲，可以选择芽菜，豆皮等做底菜。

菜谱创建时间：2014-04-04 14:13:09