蒜泥茄子

作者： 魅影-1

怀念小时候妈妈做的味道

用料

• 长茄子 2
• 大蒜
• 干红辣椒
• 香油
• 醋
• 蒸鱼豉油
• 盐
• 料酒

蒜泥茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子纵向一切两半，开水中煮5分钟，出锅后沥去水分，放冰箱冷藏

步骤 2

蒜切泥，干红辣椒切碎

步骤 3

茄子冷却后手撕成长条状，摆盘。

步骤 4

将蒜泥辣椒碎放在茄子之上，加盐、醋、蒸鱼豉油、香油；少量油加热，又问一定要高，油浇在调料上爆香即可。

菜谱创建时间：2014-04-03 02:22:21