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马来西亚椰浆饭的做法
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马来西亚椰浆饭

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作者: desertrose
desertrose

马来西亚椰浆饭的用料

马来西亚椰浆饭的做法步骤

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步骤 1

2.5量杯白米洗净,倒入水(像平时煮饭一样的水),加入半茶匙盐,再倒入椰汁搅拌均匀,放2片香叶,就可以开始煮。

步骤 2

江鱼仔(小鱼)放进油锅慢煎,好了过后备用。

步骤 3

切好的洋葱,放进油锅爆香(就用煎过江鱼仔的油,会更香)。倒入自制辣椒酱,稍后加入一半煎好的江鱼仔和虾中火炒5分钟,备用。

步骤 4

鸡蛋蛋煎好备用

步骤 5

青瓜切好备用

步骤 6

把热呼呼的饭盛好,把青瓜、鸡蛋摆上碟里,煎好的另一半酥脆江鱼仔撒入,再加上煮好香喷喷的辣椒酱(sambal) 淋上,登登。。。马来西亚式椰浆饭(nasi lemak 又称辣死你啊妈)开始启动了!

马来西亚椰浆饭的小贴士

置入香叶在饭里煮,饭粒就会发出香叶那独特幽幽的芳香,让人开胃不已。 自制辣椒酱是用小红葱、辣椒干、小辣椒、蒜头、盐、糖,少量姜片,虾米,马来盏,用搅拌机搅到碎烂后备用。

菜谱创建时间:2014-04-02 13:21:44
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