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葱靠猪大排的做法
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葱靠猪大排

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作者: selenaaa
selenaaa

葱靠猪大排的用料

葱靠猪大排的做法步骤

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步骤 1

猪里脊切1厘米左右厚片,用刀尖在肉排上扎两下,然后用刀背锤肉排,一面锤好换另一面十字纹继续剁,然后用擀面杖继续锤,一边锤一边网上抹淀粉,锤到原来肉排大小的两倍即可

步骤 2

在肉排上撒少许胡椒粉,打一个鸡蛋,将肉排抹淀粉,一定抹瓷实,然后在蛋液里蘸一下,下油锅煎1分半钟

步骤 3

调碗汁,一勺耗油,4勺生抽,一勺料酒,2勺白糖,两勺水,调匀

步骤 4

锅内放少许油,洋葱切丝放入,倒入碗汁,然后将煎好的肉排放入炖1分钟即可出锅

菜谱创建时间:2014-04-01 18:02:04
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