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西瓜酸奶慕斯蛋糕的做法
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西瓜酸奶慕斯蛋糕

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作者: 郝郝好好好
郝郝好好好

西瓜酸奶慕斯蛋糕的用料

西瓜酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

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步骤 1

首先准备一个蛋糕底,大约装到8寸模具的一半左右。选择自己喜欢的戚风蛋糕或者消化饼之类的。

步骤 2

烤蛋糕的时候可以准备慕斯液了。鱼胶粉10g加入冷开水化开备用。

步骤 3

西瓜去籽,用勺子挖成小颗粒,大小按你喜欢。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸奶和西瓜、60g糖混合均匀,再加入鱼胶粉水,隔水小火加热搅拌至完全混合。入冰箱放凉,20分钟左右。

步骤 5

淡奶油加20g糖打6成发,有花纹但流动的状态就可以了。

步骤 6

混合淡奶油和西瓜酸奶,形成慕斯液。将蛋糕铺在底下,慕斯液均匀倒入。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏4小时,大功告成!用电吹风吹一圈即可轻松脱模。因为懒,连步骤图都没拍,只有完成图,切面照是这样的。

西瓜酸奶慕斯蛋糕的小贴士

1、没有铺几层,主要因为懒!这样也很好吃了。 2、西瓜没处理成汁,是因为喜欢切面有颗粒的即视感,哈哈。 3、西瓜和酸奶都是很清爽的口感,一点要选甜的脆西瓜,沙瓤的就不好吃了。这款很适合对付现在飙高的气温呢! 4、有些同学做了之后说慕斯液少了,是这样的,西瓜要小块一点,加热慕斯液的时候还会稍微出一些西瓜汁,这样更好看也更好吃。而且做成功不会露出慕斯液外面。然后如果你要用的是买的酸奶的话要减糖,另外我自制的酸奶比买的老酸奶稀。如果你用酸奶机自己做的话,就是夏天发酵6小时的程度。像买的酸奶的浓度相当于夏天用酸奶机做8小时的程度。 5、一定要小火小火加热,一定要融化。另外你可以混合鱼胶粉水之前尝尝味道调节甜度,这样才合自己口味。

菜谱创建时间:2014-04-01 17:49:41
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