椰汁千层糕

作者： 一公升眼淚

用料

• 马蹄粉250g 椰浆200ml
• 炼奶10g 白沙糖120g
• 黄片糖200g 水1090ml

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

黄糖浆层：200g黄糖加入450ml开水做成糖水，150g马蹄粉加入320ml凉水搞拌成马蹄粉水，待糖水凉后，倒入马蹄粉水中搅拌均匀。

步骤 2

椰浆层：120g白沙糖加入320ml开水中做成白糖水，100g马蹄粉+200ml椰浆+10g炼奶搅拌，把放凉后的白糖水倒入椰浆里搅拌均匀。

步骤 3

锅里水烧开后，放入模具，可以刷一层油防粘，隔水蒸，先一层黄糖浆，熟了再一层椰浆，最后一层用黄糖浆，每层大火蒸10分钟，椰奶夹心糕放凉点后，切件。

椰汁千层糕的小贴士

椰浆层可以换成用400ml椰浆加120ml水

菜谱创建时间：2014-04-01 16:48:41