曼步厨房 - 糖醋里脊

作者： 曼步厨房

这道菜外酥里嫩，最好马上起筷，不要放太久，不然表皮就不脆了。

用料

• 绍兴酒
• 里脊肉
• 糖
• 醋
• 生抽
• 淀粉

曼步厨房 - 糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉一条，均匀切块，加绍兴酒稍微腌一会儿；

步骤 2

面粉跟淀粉2:1用水调匀，加少许盐，倒入腌好的里脊肉；

步骤 3

单独一个个放进油锅，炸大约2-3分钟（视肉块大小）；

步骤 4

干净的碗里放糖，少许鸡精，少许生抽加入开水调匀，最后加米醋（我用的是玫瑰米醋）调好味；

步骤 5

锅里放一点点油，热了以后倒入调好味的酱汁，勾芡，倒入刚刚炸好的里脊肉块，拨匀马上起锅，最后撒上葱花即可。

曼步厨房 - 糖醋里脊的小贴士

完整制作图片以及更多美食请见： http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb84459010138hh.html

菜谱创建时间：2014-04-01 00:11:18