香烤三文鱼排配紫薯泥

作者： sandragemini

用烤箱，不起油锅，没油烟，美美地做厨娘！

用料

• 三文鱼排 一块
• 椒盐粉或者海盐 适量
• 迷迭香或者孜然 适量
• 紫薯 1-2个
• 芦笋 2-3根（装盘用）
• 青豆 少许点缀用
• 花椒油 几滴

香烤三文鱼排配紫薯泥的做法步骤

步骤 1

三文鱼用海盐擦身，腌制片刻

步骤 2

烤箱预热180度，三文鱼撒椒盐和孜然，或者海盐和迷迭香（两种配料看哪个方便用哪个，只是口味不同不影响整体菜肴品质）180度烤15-25分钟（看鱼排大小厚薄调整烤的时间，观察鱼排上色程度就行）

步骤 3

烤鱼的时候正好准备薯泥。紫薯去皮蒸熟，用料理棒打成泥，摆盘。

步骤 4

芦笋和青豆用开水烫熟，摆盘

步骤 5

加入烤好的鱼排，滴几滴花椒油。

香烤三文鱼排配紫薯泥的小贴士

个人口味觉得花椒油配海鲜不但去腥还很有风味。但不喜欢麻辣味道的姑娘要谨慎。

菜谱创建时间：2014-03-30 20:21:05