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意大利肉酱面的做法
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意大利肉酱面

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作者: 桃子Eva
桃子Eva

意大利肉酱面的用料

意大利肉酱面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉陷用纱布包住清洗干净,如果肉酱不清洗的话,吃起来没那么清爽,会有肉腥味。胡萝卜,洋葱,西芹和大蒜切小末,如图

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放橄榄油,把切好的食材除了肉馅外放锅里炒,炒出洋葱香味后再放肉馅(牛肉和猪肉是7:3)炒两分钟后放红酒提味,不能加水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等水收干后放番茄酱(肉的二倍),小火煮10分钟,汁不用收太干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加点盐就可以出锅了。也可不加盐,看个人人口味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把意大利面煮熟后捞起。炒锅里不放油,直接下肉酱和意大利面翻炒均匀就可以了

意大利肉酱面的小贴士

1.肉馅的比例要按牛肉7,猪肉3,单放猪肉的话太腻,单放牛肉又会太柴,牛肉与猪肉按7比3做出来的肉酱口感最好 2.中途不能加水,如太干可加入红酒 3.番茄酱要是肉酱的2倍才行 4.最后一步肉酱与意大利面一定是下锅要炒匀,而不是单纯的拌匀哦

菜谱创建时间:2014-03-29 17:37:04
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