潮汕菜头粿（萝卜膏）

作者： luoluo377

新鲜的白萝卜，加上简单的调料，制成萝卜膏。 吃的时候入锅煎至两面金黄，沾上自己喜欢的蒜蓉辣椒酱，味道好极了！ 萝卜和粘米粉的比例是4:1，即4斤萝卜得用1斤的粘米粉！

用料

• 萝卜
• 粘米粉
• 糖少许
• 盐1勺

潮汕菜头粿（萝卜膏）的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮洗净，放料理机搅拌成糊状。

步骤 2

放入糖和盐，加入一小勺的粘米粉，搅拌均匀后置于炉子上煮开。

步骤 3

晾凉后加入剩下的粘米粉，搅拌均匀后入锅蒸，大火一个小时左右。

步骤 4

至此萝卜糕就完成了。

步骤 5

吃的时候把萝卜糕取出，切块煎

步骤 6

入锅煎

步骤 7

咬一口看看

步骤 8

煎至两边金黄，沾上自己喜欢的辣椒酱就OK了（要用不粘锅煎哦）

潮汕菜头粿（萝卜膏）的小贴士

萝卜本身就很多水，所以不要再添加水进入了，在料理机上搅拌也不能加水进去哦！ 我的料理机没加水不能用，只好用榨汁机，然后再混合起来。

菜谱创建时间：2014-03-29 15:23:06