红烧肉（李锦记秘制红烧酱油配方）

作者： 晴天小雨的厨房

简单的不能再简单的红烧肉配方，李锦记的红烧酱油是关键，无需繁碎配料也可以做出好吃的红烧肉噢

用料

• 李锦记红烧酱油 3勺
• 花椒大料 少许（可忽略）
• 五花肉 500g
• 葱姜蒜 少许
• 盐 适量
• 冰糖 5-6颗

红烧肉（李锦记秘制红烧酱油配方）的做法步骤

步骤 1

将五花肉切块，根据个人喜好即可，我一般切成2-3cm的方块。冷水下锅，煮出血泡后把肉捞出来备用。锅洗净。

步骤 2

倒花生油（少量）加入葱姜蒜，翻炒五花肉，花椒大料可加入，变色后，拿一个空碗倒入3勺酱油，加白开水混合，倒入锅内，中火慢煮40分钟。盖锅盖前加入冰糖。过程中观察水量，如果不够需继续添加，必须加开水，否则肉容易发硬。

步骤 3

出锅前尝一下，根据个人喜好看是否需要加盐。是不是超级简单呢？

红烧肉（李锦记秘制红烧酱油配方）的小贴士

1.最简单的配方了，几乎零基础。 2.如果拿捏不好时间和用量，可以材料减半，每次半斤肉实验一下。

菜谱创建时间：2014-03-28 23:59:49