蔓越莓磅蛋糕

作者： 呼吸-Anna

第一次尝试磅蛋糕，添加了自己喜欢的蔓越莓干，酸甜的味道，实在无法抵挡。

用料

• 鸡蛋 100g
• 低粉 150g
• 糖 100g
• 无盐黄油 120g
• 蔓越莓干 适量

蔓越莓磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化，慢慢的打到光滑细腻。

步骤 2

分次加入糖，打至颜色变白。

步骤 3

鸡蛋打散分次加入，每次都要搅拌均匀了再继续加。

步骤 4

我是分四次加入鸡蛋液的，搅拌成浓稠，再分次筛入低粉，搅拌成光滑细腻的面糊，再加入蔓越蔓干搅拌均匀。

步骤 5

将面糊倒入长形模具。

步骤 6

烤箱170度预热，烤50-60分钟，根据烤箱不同而定。烤20分钟的时候用刀在蛋糕上快速的划一下，有助于内部受热均匀。

蔓越莓磅蛋糕的小贴士

1、搅拌黄油也可以选择电动打蛋器，因为我偷懒，只用手动打蛋器。 2、烤20分钟左右的时候，一定要用刀在蛋糕上划一下，这样蛋糕能熟透。

菜谱创建时间：2014-03-26 23:50:47