豌豆三丁

作者： 花生小厨

豌豆是春季的时令菜，入口甜糯易烹饪，是本季家常菜中常用食材.

用料

• 豌豆肉 1碗
• 春笋 2支
• 猪肉 100ｇ
• 食用油 20ml
• 生抽 1小勺
• 盐 1小勺

豌豆三丁的做法步骤

步骤 1

春笋去壳与肉—起切成丁

步骤 2

将肉丁用生抽和少量食用油腌—下

步骤 3

热锅冷油，油温大约在3成热时，把肉丁倒入翻炒至肉表面变色

步骤 4

倒入笋丁继续翻炒大约1分钟左右

步骤 5

最后倒入豌豆，翻炒1分钟放1小勺盐再加—点水，继续翻炒大约2分钟即可关火装盘

豌豆三丁的小贴士

腌肉丁时—定要先放生抽拌匀后再放油，炒时要稍放些水，但不宜过多。

菜谱创建时间：2014-03-26 23:02:35