上海青猪肉馄饨

作者： 吃货就该这样

不知道吃啥的时候就吃馄饨吧^_^

用料

• 上海青 一小把
• 猪肉馅 300g
• 荸荠 8个
• 葱花 适量
• 盐 8g
• 糖 5g
• 胡椒 适量
• 小磨油 两汤匙
• 生抽 一汤匙

上海青猪肉馄饨的做法步骤

步骤 1

上海青.猪肉.姜剁碎，打一个鸡蛋进去，再加调料搅拌均匀，猪肉选三分肥七分瘦的，太瘦的肉做馅口感会略柴。

步骤 2

馄饨皮是超市买的，省事

步骤 3

包元宝型，这样馅包的比较多。也有少放点馅直接把皮一捏就好了的，上学的时候，学校周围的馄饨摊就是那么包的

步骤 4

水烧开下馄饨，盖锅盖煮，等水再一次沸腾，添小半碗冷水，开锅盖再煮一分钟，馄饨全漂起来了就好了，碗底放调料葱花香菜，开水冲开，再把馄饨捞在碗里就来吃啦

上海青猪肉馄饨的小贴士

馄饨可以一次多包点，摆整齐摆在冰箱冷冻室，有时晚上饿了煮几个吃，很方便。上海青还可以换成芹菜，味道也相当不错

菜谱创建时间：2014-03-26 17:23:29