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腊肉紫甘蓝炒饭的做法
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腊肉紫甘蓝炒饭

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作者: Cactus_0217
Cactus_0217

腊肉紫甘蓝炒饭的用料

腊肉紫甘蓝炒饭的做法步骤

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步骤 1

处理好的腊肉切丁,肥瘦分开;紫甘蓝切丝;鸡蛋打匀;小葱切葱花备用。

步骤 2

热锅放入肥腊肉煸炒出油,肥肉渣捞出,放入瘦腊肉丁炒熟盛出。

步骤 3

用锅里剩油爆香葱花,下紫甘蓝翻炒至断生,盛出。

步骤 4

锅中剩一点点油倒入米饭炒匀,把蛋液均匀的淋在米饭上,待凝固,加入紫甘蓝,加少许盐继续翻炒,加入瘦腊肉炒匀。盛饭,开吃!

腊肉紫甘蓝炒饭的小贴士

1. 腊肉提前处理下,滚水煮5分钟洗干净,或者在火上把表层烤一遍再用清水洗净。 2. 如果腊肉较瘦,锅中要适量加入食用油。捞起的肥油渣喜欢的童鞋可以最后和腊肉一起炒在米饭里。 3. 腊肉一般都是有咸味的,加盐要适量哦。

菜谱创建时间:2014-03-25 16:17:22
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