韭菜虾米鸡蛋饼

作者： 一吃就胖的女汉纸

用料

• 韭菜
• 虾米
• 鸡蛋 2个
• 料酒 少许
• 盐
• 色拉油

韭菜虾米鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

清理韭菜，将韭菜洗净切成1-2厘米宽的小段

步骤 2

两个鸡蛋打到碗里，加食盐，少许料酒，顺时针打散。然后加入少量的虾皮。 注：虾皮本来就有咸味，所以食盐不要放多了啊~

步骤 3

不粘锅倒入少许色拉油，转动锅，让色拉油均匀的铺满锅底。然后倒入混好韭菜的蛋液，并转动锅，让蛋液平铺在锅底。

步骤 4

小火慢煎，一面做好以后翻到另一面，同样是小火哦

步骤 5

两面都煎到金黄就可以出锅啦~

韭菜虾米鸡蛋饼的小贴士

1. 因为我做的是鸡蛋饼，所以韭菜要切的细一点，这样能够提升口感 2. 加入少许料酒是味了去除蛋液的腥味，味觉不是特比灵敏的童鞋，不加料酒也可以 3. 炒鸡蛋是不放味精或者鸡精的~ 虽然不知道科学原理在哪，但是麻麻说的不许加~

菜谱创建时间：2014-03-25 14:33:27