绢丝西芹

作者： 山妖酱

用料

• 西芹茎 2根
• 红椒 半个
• 黄椒 半个
• 大蒜 3个
• 杏仁片 一把
• 盐 少许
• 白醋 2匙
• 香油 少许
• 糖 少许

绢丝西芹的做法步骤

步骤 1

西芹茎洗净后先切成10cm的长段，再切成截面约3mm见方的细丝，要细哦。在盛有足够凉开水的盆子中（以全部西芹丝被没过为标准）浸泡10分钟。

步骤 2

杏仁片在干炒锅中用小火慢慢焙成边缘呈金黄色，盛出充分晾凉。

步骤 3

彩椒切丝备用

步骤 4

大蒜切碎末，与白砂糖、盐、白醋和芝麻香油一起搅拌成调味汁

步骤 5

把浸泡好呈卷丝形状的西芹丝捞出，充分沥干水分。食用前淋上调味汁、撒上大杏仁片（或碎）即可。

绢丝西芹的小贴士

看起来麻烦，其实做起来还好。适合夏天，很清爽

菜谱创建时间：2011-06-04 18:14:31