香浓意面酱

作者： 贪嗔痴戒定慧

万用酱料，意面、通心粉、披萨都能用。

用料

• 洋葱末 1个
• 香草碎 适量
• 番茄碎 4个
• 牛肉末 250g
• 蒜末 4瓣
• 黄油 适量
• 橄榄油 适量
• 番茄sauce 4大勺
• 盐 适量
• 白糖 适量

香浓意面酱的做法步骤

步骤 1

橄榄油、黄油加热融化，加蒜末炒香，加洋葱末炒香至洋葱变软变透明。

步骤 2

加入肉末，白糖，翻炒均匀，至水分较干。

步骤 3

加番茄sauce炒匀，加盐、香草碎。

步骤 4

加入番茄块炒匀。大火烧开。

步骤 5

改小火慢炖1－2小时，至番茄完全软烂成酱。

香浓意面酱的小贴士

油多才好吃！ 记得中途要时时翻拌，以免糊锅底。 番茄sauce就是浓缩番茄酱。 番茄最好选大个、成熟、水分多的。 香草碎是意大利香草，没有可以不用。我用的意大利香草碎主要包括马郁兰、罗勒、迷迭香、百里香、鼠尾草、牛至。

菜谱创建时间：2014-03-24 15:11:24