美式鬆餅（Pancakes)

作者： 闲情逸致IVY

庄祖宜的方子，2-3人分量。

用料

• 中筋面粉 140克
• 盐 半茶匙
• 糖 1大匙
• 泡打粉 1+1/4茶匙
• 黄油 1大匙
• 蛋 1颗
• 牛奶 250毫升

美式鬆餅（Pancakes)的做法步骤

步骤 1

干料：盘子放入：面粉+盐+糖+泡打粉

步骤 2

湿料：鸡蛋+牛奶搅拌均匀

步骤 3

黄油融化加到干料里面搅拌一下，然后加进湿料。（搅拌不要太均匀，轻轻搅拌就可以了，因为搅拌过多了面粉会起筋性，吃起来就松软）

步骤 4

喜欢吃到水果的，现在可以加到面糊里面。（这样的面糊可以在前一天晚上弄好，第二天早上煎来吃）

步骤 5

准备不沾锅，不用下油煎，如果加了油煎，煎出来的表面会不平整。一次放入一汤勺，这样大小就差不多。

步骤 6

一面煎2分钟左右，当闻到香味，里面的泡泡开始变多，大泡泡爆破的时候就可以翻过来煎了，反面煎1分钟左右就可以了。

步骤 7

摆盘，淋上巧克力酱、蜂糖或蜂蜜

菜谱创建时间：2014-03-24 10:24:41