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口袋饼的做法
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口袋饼

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作者: 闲情逸致IVY
闲情逸致IVY

口袋饼的用料

口袋饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盘子加入:普通面粉、酵母、盐、糖、玉米油、温水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌成雪花状,就可以开始揉面了。手法:从上面往下面折,像白纸一样,再推出去,然后90度转过来,再重复)如果太粘,就加点面粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概揉20分钟左右,面团就很柔软光滑,很有弹性。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团放入面包机,选择发酵功能(也可以放入盘子里在表面上涂抹点油,盖上保鲜膜进行发酵)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵1个多小时后,面团发酵到原来2-3倍大。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手指沾面粉捅入面团后,捅出的孔不回缩,就表示发酵好了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团用力揉出空气,使它重新变小。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分成8份,揉圆。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上湿布或保鲜膜,室温下醒发20分钟。面团差不多醒发好的时候预热烤箱230度,烤盘上刷一层油或铺上烤盘纸,放入烤箱里一起预热

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发好的面团,用擀面杖擀开成为约5MM厚的圆饼。烤箱预热好以后,将热烤盘从烤箱里取出来,将擀好的面团放在刚取出的热烤盘上,立刻放入烤箱,中层,上下火230℃烘烤6分钟左右。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当看到面团完全鼓起来,表面呈浅金黄色就可以出炉了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放什么在里面都可以,只要你喜欢!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我女儿很喜欢它!

口袋饼的小贴士

1、要使用高温快速烘烤。 2、饼冷却以后应该是软的。如果你烤的饼冷却以后发脆,说明烘烤的时间太长了。

菜谱创建时间:2014-03-25 16:26:47
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