在锅内放宽油,加入火锅底料爆香,再加入姜蒜炒香,然后依次加入鸡翅和蔬菜煸炒;
沿锅边倒少许水,加盖焖入味5分钟左右,最后撒上香葱和芝麻出锅装盘。
鸡翅可以事先用盐、料酒、鸡精、生抽腌制一下,更入味好吃。